Кухни народов

География вкуса. Гурьевская каша на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе

Гурьевская каша – изысканное блюдо русской кухни, ныне – слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт… из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка – настоящий деликатес! Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга – Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев – из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал… Что именно – узнаете в этой программе «Географии вкуса». А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг! Только на Russian Travel Guide.

Ведущий Владимир Павлов

Год 2023

Время 00:27:54

Ведущий Владимир Павлов

Гурьевская каша – изысканное блюдо русской кухни, ныне – слегка забытое. Название на слуху, но кто действительно знает этот вкус? А меж тем, это роскошнейший десерт… из манки. Но не спешите с суждениями. В составе этого блюда манка – настоящий деликатес! Ведущий «Географии вкуса» Владимир Павлов приготовит гурьевскую кашу на кокосовом молоке с манго, ягодами и миндальным безе. А заодно расскажет необычную историю этого блюда, в богатой подаче которого когда-то соревновались между собой самые знатные дома Санкт-Петербурга – Юсуповых, Строгановых, Шереметевых. Например, на одном из приемов всем дамам, приглашенным на званый обед, подали гурьевскую кашу, выложенную в 19-ть слоев – из сладкой манной каши, запеченных молочных пенок, цукатов, фруктов. И вот в одном из таких слоев был спрятан шелковый мешочек, в котором лежал… Что именно – узнаете в этой программе «Географии вкуса». А заодно откроете для себя потрясающий рецепт вкуснейшего десерта прошлых столетий. Интрига интриг! Только на Russian Travel Guide.

Возможно, вам также понравятся

Кухни народов

География Вкуса. Яйца Бенедикт

Кухни народов

География Вкуса. Запечённые баклажаны с говядиной и сыром

Кухни народов

География Вкуса. Карри с цыплёнком и лаймовым рисом